Le cours du cacao a bondi début 2018. + 35% au premier trimestre à la Bourse de New York. En octobre 2018, la tonne se négociait autour de 2700 dollars. Le prix du cacao est tiré à la hausse par la consommation chinoise grandissante. Les trois premiers producteurs mondiaux, Côte d’Ivoire, Indonésie et Ghana fournissent 70% du marché avec un total de 4.5 millions de tonnes en 2016-2017.
La culture extensive du cacao est pointée du doigt parce qu’elle utilise les enfants dans les champs et qu’elle détruit la forêt. « De la production jusqu’à la tablette, il y a un déséquilibre du partage de la valeur, et celui-ci n’est pas sans conséquences sur les plantations et la déforestation », a souligné Mamadou Coulibaly, ministre de l’agriculture ivoirien, invité à Paris, mercredi 3 octobre, par le Syndicat du chocolat.
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